Tort cu morcovi, fara coacere
Învață cum să prepari o rețetă nutritivă cu ingrediente artizanale.
Ai aici unul dintre cele mai aromate si delicioase torturi, sau tarte (cum vrei tu sa ii spui) pe care le poti savura si face acasa, cu usurinta.
Totul a plecat de la Carrot cake aka acea prajitura "clasica" plina de zahar rafinat cu morcovi, care mi se parea buna insa nu prea benefica fiintei; plus ca de cand nu mai consum produse de origine animala, eu, dupa incercari si combinatii am ajuns la aceasta varianta care este placuta de intreaga familie.
Unde mai pui ca este si fara zahar adaugat, si usor de facut si fara foc?! (practic este un preparat raw-vegan).
Daca va intrebati de ce este nemaipomenita, va zic asa: este plina de texturi, de arome, arata minunat, se face rapid si nu necesita coacere: ai nevoie doar de ingrediente si de un blender bun.
Eu am folosit tocatorul Storm de la Biovita si m-am descurcat super bine cu el (nici nu a mai trebuit sa hidratez curmalele inainte si asa a iesit mult mai "inchegat si parfumat".)
Am facut acest desert si in forma de chec insa poti sa transformi aceasta prajitura intr-una mai festiva, punand-o intr-o forma de tarta (eu asa am servit-o de ziua mea).
Dulcele vine format din 2 straturi: baza si crema.
Desigur ca nu este cu zahar adaugat, acesta vine din curmale si sirop de artar.
Mod de preparare blat:
Pune toate ingredientele pentru baza in tocator, pulsez apoi las pe prima treapta si ulterior pe a 2-a pana obtii textura dorita (mie imi place mai crunchie), apoi pui compozitia in forma de tarta si o presezi bine cu ajutorul unei linguri si o dai la frigider.
Mod de preparare crema:
De cu seara pune caju-ul la hidratat.
A doua zi scurge caju-ul si apoi pune toate ingredientele in tocator si mixezi pana obtii cea mai fina crema.
Pui crema peste blat, o ornezi dupa bunul plac (eu am pus niste cacao nibs, morcov si chipsuri de cocos deasupra).
Daca nu ai rabdare sau esti prea spontana, pune macar 2 h caju-ul in apa fierbibte (ca sa iasa textura cremoasa).
O lasi la frigider pentru aproximativ 2 ore si asta este tot.
Se serveste rece!
*Bonus: Pentru un extra parfum si consistenta mai cremoasa a cremei, adauga si 5-6 linguri de apa de flori de portocala!
