Tocanita de gogonele
Învață cum să prepari o rețetă nutritivă cu ingrediente artizanale.
Mod de preparare
Stiu ca multi dintre voi nu ati auzit de asa ceva insa eu sunt topita dupa acest preparat simplu, din putine ingrediente, dulce-acrisor!
Buni obisnuia sa imi faca aceasta tocana de post toamna, cand punea muraturile; cred ca este o reteta din regiunea Moldovei.
Ador acest gust si ideea ca se poate consuma calda: langa paine, mamaliga, piure sau chiar si rece, ca un soi de zacusca! :))
Pe cat de simplu, pe atat de gustuos, acest preparat vegan este musai sa il incerci macar o data, te rog!
Asadar, daca ai mai ramas cu niste gogonele crude, proaspete si nu iti incap in borcanul de muraturi, incearca aceasta reteta veche de Tocanita de gogonele!
Pentru 2 portii ai nevoie de:
- 1 ceapa rosie, tocata marunt
- 1 bucatica de praz, taiat felii
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 1/2 ardei gras, taiat marunt
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 5 gogonele crude, medii, tocate cubulete
- 1 lingura bulion
- 1 bucatica de ardei iute, tocat marunt (optional)
Preparare: Intr-o cratita caleste ceapa in putina apa cu sare, apoi adauga prazul, usturoiul si amesteca bine.
Dupa ce acestea s-au inmuiat, adauga si ardeiul si amesteca iar si pune capacul pentru cateva minute.
Apoi adauga si rosiile si amesteca pana acestea incep sa se prinda si toarna uleiul peste.
Lasa-le sa se patrunda, cu capacul pus iar la final adauga bulionul si drege gustul de sare si piper!
Sper sa iti placa, pofta buna! <3
*Bonus: servita langa mamaliga si cu niste patrunjel proaspat peste!!! mmmm...
