Reteta de gazpacho alb
Învață cum să prepari o rețetă nutritivă cu ingrediente artizanale.
Gazpacho alb, gazpacho blanco de almendras sau ajoblanco este denumirea acestei supe reci de origine spaniola. Sau altfel spus, este "sora" alba a retetei de baza a supei reci spaniole: gazpacho rosu (clasic) si "fratele" retetei diferite de gazpacho verde.
Este un preparat usor de facut, hranitor, racoritor si ideal de a fi consumat vara si in zilele caniculare. Pentru aceasta reteta simpla, rapida ai nevoie doar de un blender bun, 5 minute si cateva ingrediente.
Acest tip de preparat este ideal si pentru reducerea risipei alimentare; mai exact se poate face atunci cand ai paine uscata/veche, caci miezul de paine uscata este unul dintre ingrediente.
Mod de preparare gazpacho
Peste noapte pune la hidratat migdalele (sau macar cu cateva ore inainte, eventual apa calda pentru a grabi procesul): daca nu ai/gasesti migdale decojite, dupa hidratare urmareste online reteta mea de Gazpacho alb pentru a vedea un mod rapid de a le coji!
Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza toata compozitia pana se obtine o crema lichida si fina.
Adauga, dupa bunul plac, extra apa pentru a obtine textura preferata.
Atat de simplu si delicios. Se serveste rece, de preferat imediat insa tine si la frigider pana la 3 zile.
*Bonus: Adauga piper cayenne pentru o nota picanta.
Sa avem pofta de cele sanatoase!
