Dupa o supa picanta cu pasta rosie de curry parca ar merge si un „felul 2”! :)))
Ma repet, sunt topita dupa gustul mancarii asiatice si tot ce e picant si cu lapte de cocos; asa ca azi vin cu o mancare proteica, datorita lintei rosii, plina de savoare si arome!
Daca iti place orezul basmati si curry-ul rosu, sigur vei incerca orice reteta cu..pasta de curry, inclusiv delicioasa Linte cu pasta rosie de curry!
Pentru 2 portii ai nevoie de:
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 ceapa mica rosie, taiata subtire
- 2 catei de usturoi, rasi
- 1 lingurita de ghimbir, ras
- 1 ardei rosu kapia, taiat subtire
- 3 maini linte rosie, spalata bine
- 3 linguri lapte de cocos
- 3 frunze de lime
- 1 lingurita pasta curry rosu
- 1-2 cani apa
- sare dupa gust
Intr-o tigaie adanca, pui uleiul la topit, adaugi ceapa si dupa ce se inmoaie, pui un praf de sare, adaugi restul legumelor, amesteci bine si lasi cam 5 minute totul, la foc mediu.
Apoi adaugi pasta de curry, amesteci bine bine si pui lintea peste si frunzele de lime; amesteci si pui apa (mie imi place mai zemos asa ca pun 2 cani de apa).
Cand lintea e facuta, scoti frunzele de lime, adaugi laptele de cocos, amesteci si TA-DAAA!
Daca nu mergem noi in Asia, vine Asia la noi! :)))
Sunt complet topita dupa felul asta de mancare pe care ador sa il servesc langa un orez basmati, simplu!
*Bonus: nu uita, la servire sa storci niste zeama de lime. 🤤
