Unt de cacao crud, nerafinat. (Theobroma cacao)
Este obținut prin presarea la rece a boabelor de cacao urmat de filtrarea mecanică a acesteia. Untul de cacao are o culoare gălbuie, cu aromă și gust specific.
Componenti principali: acid stearic, acid oleic, acid palmitic, acid linoleic, polifenoli, teobromina, tocoferoli, tocotrineoli, squalene, fitosteroli.Untul de cacao este solid la temperatura camerei, se topeste la peste 35°C.
Mod de utilizare:
Alimentar: se poate folosi pentru prepararea produselor de patiserie, cofetarie.
Cosmetic: se poate folosi ca unt natural de plajă pentru un bronz ciocolatiu, în combinație cu pudra SPF.
Țara de proveniență: Republica Dominicană.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.