Năutul este un aliment aproape perfect, extrem de gustos, considerat un excelent înlocuitor al cărnii. Este unul dintre cele mai lăudate alimente de către nutriționiști fiind o sursă excelență de fibre, vitaminele B6 şi B9, acid folic, mangan, proteine și minerale precum fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru şi zinc.

Informații nutriționale/100g

Energie…………395kcal / 1663kj

Grăsimi…………7.5g

din care grăsimi săturate…1.4g

Carbohidrați…..66g

din care zahăr………………13g

Proteine………..24g

Fibre ……………17g

Sare…………….0.04g

Recomandări de utilizare: Boabele de năut se pot consumă fie că atare, fie în salate sau diverse preparate. Înainte de a se găti, se recomandă a se lăsa în apă,  aproximativ 12 ore.