Cuscusul a fost numit de mult timp graunte, dar – interesant – este faptul ca este mai aproape de paste ca tip de produs.

Inițial, a fost produs din mei și nu din grâu așa cum este astăzi. Este adânc înrădăcinat în cultura musulmană și apreciat în întreaga lume pentru natura sa universală. Cu toate acestea, ea își datorează popularitatea în principal pregătirii sale rapide.

În țările Magreb din care provine cuscusul, aceste boabe minuscule, galbene, cu diametrul de 1 milimetru, erau deșeuri din grâul măcinat.

În prezent, metodele industriale de producere a cuscusului domină, dar în Africa această ocupație este în continuare realizată manual de femei. Musulmanii împart de bunăvoie cuscusul ca simbol al fericirii și prosperității. Felul de mâncare cu același nume preparat cu el este mâncarea națională a marocanilor.

Mod de utilizare: Cuscusul este obținut din grâu dur. Nu are un miros sau gust dominant, ceea ce îl face o garnitura perfectă cu tot felul de mancaruri, supe și salate. Este cel mai bun produs pentru iubitorii bucătăriei rapide, gustoase și sănătoase. Poate fi servit ca si desert cu miere, nuci, migdale și fructe uscate.

Mod de preparare: Nu necesită gătit – turnați apă clocotită peste el și așteptați câteva minute.

Cuscusul oferă multă fibră, ceea ce asigură o senzație de satietate de lungă durată.

Sarea continuta in produs provine in mod natural.

Conditii de pastrare: la loc uscat și răcoros într-un recipient bine închis.

Informatii alergenice: 

Produsul poate contine susan, migdale, nuci.

Nota: persoanele alergice la gluten ar trebui să-și amintească faptul că, la fel ca și alte produse de grâu, conține gluten.

Tara de origine: Italia